胆固醇人人闻之色变，因为若是血中胆固醇过高，会让动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等严重的心脑血管疾病风险提高，成为健康上的一大隐忧。而想要降胆固醇，除了平常维持良好生活习惯外，日本医学教授推荐了2大好食：海苔、杜仲茶，靠「吃」竟然有可能帮助降低体内胆固醇、预防心血管疾病！
降胆固醇护血管2大好食：海苔、杜仲茶
日本庆应义塾大学医学部教授、代谢疾病专家渡边光博表示，胆固醇过高是造成动脉硬化、心肌梗塞等血管疾病的重要因素，他推荐了能帮助降低胆固醇的2种健康食材：海苔、杜仲茶，帮助降低罹病风险：

1. 海苔
   根据渡边光博近年的最新研究，他发现海苔的特定成分能帮助促进肠道中的胆汁酸排出体外。胆汁酸是一种消化酵素，扮演着消化、分解肠道中食物的角色，而由于製造胆汁酸的原料是坏胆固醇，因此透过将胆汁酸排出体外，就有可能让製造胆汁酸时消耗更多坏胆固醇，使身体中的胆固醇因此而减少。而用量上也不须过多，建议每天吃2～3大片即可，无论加入料理还是直接吃都相当美味。
   而除了促进胆汁酸排出以外，日本管理营养士诹访朋子也指出，海苔也含有EPA，EPA能帮助减少体内坏胆固醇、预防动脉硬化及血栓，也可能对预防冠心病、脑梗塞等严重疾病有效，同时更含有丰富的铁质、膳食纤维，对预防贫血、便秘也有正面帮助。但诹访朋子也提醒，记得选购无调味的海苔，以免吃下过多盐分及热量。
   
2. 杜仲茶
   渡边光博指出，杜仲茶是将植物「杜仲」的叶子採摘后乾燥製成的茶，渡边光博曾进行临床试验，发现杜仲叶确实有助于降低体内坏胆固醇，连吃2周就可能让受试者体内坏胆固醇大幅下降，同时杜仲茶不含咖啡因，不用担心会因此睡不着。
   日本东京女子医科大学东医疗中心副教授、医学博士渡边尚彦也表示，杜仲茶含有「京尼平苷酸」，能帮助抑制交感神经、使血管缓缓扩张，能帮助抑制坏胆固醇氧化，具备保护血管的效果。

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